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農產品利潤都去哪兒了
網站來源:AG亚游集团 發表時間:2017-5-5 13:07:13 點擊次數:(次)
         如今農業是熱門領域,不少農業創業者在前期都計劃得“天衣無縫”,但實際做起來卻可能困難重重。農產品的利潤,其實是被這“六個黑洞”給搶走了。
        
騙人的毛利潤
        
很多人認為隻要算好了利潤空間,就能預測自己大致能賺多少錢。比如經營超市,一般的經驗是要確保拿到20%25%的毛利潤,最後才能有3%5%的淨利潤。
但是,一進入農業領域,似乎進入了不可預知的“量子世界”,用紙麵計算毛利潤來預測收入,似乎已經不再適用。
        
首先農產品市場價格波動較大,往往無法提前預知如“蒜你狠”、“薑你軍”這些“意外”。
其次是農業領域尚處於不穩定的轉型期,很多以前被認為鐵打的規律,都出現了變數。比如養殖業界多年奉行的“豬周期”,即“一年掙、一年平、一年虧”,很多人就是確保第一年把後兩年的錢賺回來,基本上就能避免風險。但近幾年,豬周期也地被一點點打破了。
        
調控中的農產品價格
        
農產品價格不像二、三產業的產品價格,大多都是市場定價。幾乎所有國家都不會把農產品價格完全交給市場來決定,都存在不同程度的宏觀調控。所以,做農業必須時刻關注國家政策的動向。
        
隱身的人工成本
        
很多產業看上去利潤不錯,比如肉牛,明明市場價格很高,賺錢不成問題,但很多農戶可以做的產業,企業卻不一定能做。
        
原因在哪兒?首先,農民自己從事養殖的時候,賺多賺少都是自己的,其中人力成本很多被隱藏了。加上很多養牛的農戶既不用建場地,草料也主要靠自己解決,成本控製的如此低,最後才賺了些錢。
        
但相關行業的企業就完全不一樣,建場地、買草料、防疾病,哪個環節都需要投入大量的資金和人工成本。
        
不可不算的儲藏損失
        
淘寶很火,生鮮電商很熱,很多人覺得這種模式直接搬到農產品銷售上,照樣適用,甚至他們以為這就可以搶走菜市場的飯碗,但結果如何?不少店可能風風火火開張,稀裏嘩啦倒閉。
        
做的好的生鮮電商,他們首先解決了農產品儲藏的技術問題。新鮮蔬菜不能過夜是蔬菜經營者都了解的常識,但現在對於國內大多數生鮮銷售商來說,儲藏不僅是技術難題,成本更讓人頭疼。
        
運費比菜貴不說,還有一個容易被忽略的問題就是儲藏運輸過程中的“損耗”,很多農產品最終到達消費者手裏時,都已經是被層層扒皮或者大量失水,品相變壞都是常事。一旦賣不出去,此前的所有投入,包括人工、肥料、農藥、機械成本,都統統白費。
        
不可控的外在風險
        
做農業,賺錢難,賠錢倒是格外容易。根據農業部門的統計,每年全國遭受自然災害的農作物麵積,占到種植總麵積的1/6,各種病害、蟲害以及不可預知的極端天氣,防不勝防。計劃得再周全,一次洪災、旱災或者冰雹,就全沒了。
        
漫長的回報周期
         正因為農業風險大,因而融資不易。但是農業要想賺錢,又必須資金規模化。相比過去,現在國家逐漸開始放寬政策,農地抵押貸款逐步開始試點,但能貸到錢隻是第一步,農業的回報周期相對過長。
        
如何擺脫這些利潤黑洞?
        
要做好現代農業,不僅要懂生產、懂流通、懂銷售,還要懂管理、懂政策、懂人脈、懂合作。
        
要搞清農業和其他行業不一樣的規律,從季節性、區域性、周期性,到農作物的生物規律。
        
必須有技術創新的意識,比如說高效儲藏技術是目前農產品運輸領域普遍缺乏的,這也就意味著誰先有技術創新,誰就占得了生鮮配送這門生意的先機。
        
重要的是,做農業還需要有品牌意識,用傳統思路做農業,眼光隻放在成本控製等環節,永遠沒辦法把產業做大,也永遠會被那些不可控的利潤牽著鼻子走。品牌的豎立意味著享有更多市場份額的優勢,也意味著規避風險的能力更強。